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raddyの観察日記

3姉弟の観察日記。

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パウダーチーズで色々。

先日買ったパウダーチーズが美味しくて、色々作りたくてウズウズ。
で、早速作ってみました。

まずはチーズパン。

DSC_0084_201511022246025f4.jpg

結構多めにパウダーチーズを練りこんだつもりだったけど、焼きあがったら
普通の食パンだったw
焼きあがったときはほんのりチーズの香りがしていたけど、食べたらチーズ味ほとんどなし。
うーん、もっと入れないといけないのかな。

姫は焼き立てパンが好きなので、朝食なのにもかかわらず3枚食べようとしていて
2枚で我慢していただきました。
お腹痛くなるっつうの。

旦那にはこれで作ったホットサンドを朝食に出したけど、多分気づいてないw
焼くと全然チーズ風味なくなっちゃってました。

そして、作りたかったチーズクッキー。

DSC_0094_20151102224603b49.jpg

これは1回目からかなり完成度の高い仕上がり。
サックサクの軽い口当たりで、しっかりチーズ風味。
このためにあるパウダーだったんだな、と納得の味です。
(ロルフのHPで「チーズクッキーの仕込みに・・・」と用途説明がある)

もしかして、万が一、ロルフのパウダーチーズのレシピで検索してくれた方のために
一応配合だけ書いておきます。

薄力粉120g
砂糖40g
バター60g
パウダーチーズ大匙2

食べる分だけ焼いて、残りは冷凍したので暇な時に姫と小姫に型抜きさせてあげようっと。



あとは昨日作ったチーズパウンドケーキも、倍量で作り直しました。

DSC_0100_20151102224605c37.jpg


断面はこんな感じ。
たろちんがお昼寝中で空気が抜けなくて、気泡入りまくっちゃったヽ(´Д`;)ノ

DSC_0102_2015110222460647d.jpg


焼き立てをオヤツに、冷めてしっとりしたのを夕飯のあとに、ほうじ茶ラテと一緒にいただきました。

(あらかた冷めた後にラップで包んでおくとしっとりします)


あー、チーズ風味三昧の一日でした。
というか、一日中なにか作ってたわ。

また思いついたら何か作ろう。


美味しい素材があるとキッチンにいる時間が長くなります。
また見かけたら、このパウダーはリピ買い決定!ポチッとお願いします。



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プロフィール

raddy

Author:raddy
結婚17年目。


2007年11月18日。
38時間の格闘の末、緊急帝王切開にて女の子を出産。


2009年、クリスマスイブに第二子妊娠発覚♪
2010年8月18日帝王切開にて次女出産しましたー。


2015年3月19日3回目の帝王切開で息子を出産。

3姉弟の母としててんてこまいの毎日です。

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